豆腐串是怎么制作出来的？

　　我们在超市、商店或者是菜市场等地方，见到的豆腐串一般都是干的，直接是成品的，那它是怎么加工成型的呢？下面咱们就来拿看一下吧！

　　首先是准备原料：

　　东北地区的黄豆(东北的黄豆品质比较好，适合做干豆腐串，加工出的干豆腐味道更浓)、大豆色拉油。

　　加工步骤：

　　首先，就是把品质出众的东北大豆制成豆腐干的状态；接着把豆腐干经专用的机器切成花纹状，再用竹签扎成串；然后，将塑型完成的豆腐串放到烤箱中，让它足够干燥；再然后，就是油炸处理，油温要控制在145℃到165℃的范围，油炸的时间几十秒钟就够了，时间久了，豆腐串含有的维生素流失会增多。等到油炸的时间够了，捞出来去一下油，风干成型就是大家平时在超市见到的干豆腐串了。

　　在超市、商店，我们经常会看到豆腐串一般都是用保鲜膜包成十个或者是多个，这是因为它本身是比较脆的，一步小心被顾客碰到就会掉碎块，所以利用保鲜膜包起来会比较保护它，另一方面，也是为了更加卫生，毕竟是入嘴的东西。

　　那以上就是豆腐串的制作方式以及流程了，大家可以了解一下！